Ваш гид сомелье в Афинах

Добро пожаловать на страницу известного гида сомелье в Афинах Ольги Клюевой

  • Музеи виноделия
  • Дегустационные залы и погреба
  • Районы виноделия и виноградники
  • Лучшие вина Греции
  • Экскурсии из Афин

Немного про Грецию и вино

Греция — страна, которая подарила Европе виноградную лозу.
Именно здесь, в районе Фракии, по преданию родился Дионис, бог вина. Он произошёл на свет от Зевса и Семелы, дочери царя Фив. Родители маленького Диониса поселяют его на острове Икария и доверяют заботе двенадцати нимф. Позже его свиту дополнят Силины и Сатиры, полу-люди, полу-звери. Его женой становится Ариадна, дочь царя Миноса. У них рождаются дети Стафилос и Инопионас, которые своими именами символизируют виноделие.
Дионис — один из самых почитаемых богов Олимпа. Ему посвящались дионисии — масштабные праздники, славящие бога и сопровождавшиеся чтением поэзии и философских трудов, а также потреблением вина.
Большую роль в жизни древних греков играли симпозиумы, клубы по интересам того времени, где мужчины собирались вместе, декламировали стихи, философствовали, слушали музыку и пили вино, которое всегда было разбавленным. Потребление неразбавленного вина в Древней Греции считалось варварским обычаем. Тот, который был ответственен за этот процесс — разбавление вина с его последующей сервировкой, назывался инохоос, то есть, современный соммелье, в русской традиции виночерпий. Да, это профессия уходит своими корнями в глубокую древность.
При посещении этой уникальной древней страны вы имеете прекрасную возможность познакомиться с традициями виноделия, уходящими далеко в прошлое,узнать его историю и попробовать самые изысканные вина Аттики, Немеи и всей Греции.
Аттика (Attika) — один из самых старых винодельческих регионов страны. Уникальные географические условия — очень сухой и жаркий климат, но окружение морем со всех сторон, позволяют давать виноград очень высокого качества.
Немея (Nemea)— родина винограда агиоргитико, который позволяет делать вина с богатой совокупностью ароматов и способностью к выдержке. Эти вина пьются прекрасно, как молодыми, так и выдержанными в бочке.
Санторини (Santorini)— жемчужина не только туризма, но и виноделия. Вино из сорта Асиртико, раз попробовав, не забудешь никогда. Это одно из вин, участвующих в стратегическом плане развития национального виноделия.
Остров Крит (Crete)— колыбель старейших винных традиций и родина многих исторических вин.
Северная Греция даёт одни из самых изысканных, строгих и аристократичных вин.
На территории этой страны произрастает большое количество сортов винограда, которых нет больше нигде в мире, поэтому вина, которые из них изготавливаются, обладают уникальным букетом и характером. Они в полном смысле слова, незабываемы. Белые сорта, розовые, красные дают вина разнообразными вкусами и ароматами. Цветочные — жасмина, апельсинового цвета, чайной розы, фруктовые от зелёного яблока и цитрусовых до тропических фруктов — манго и ананаса. Красные пленят вас запахом и вкусом лесных ягод, кофе и орехов. Это только капля в море впечатлений, которые оставляет после себя глоток хорошего греческого вина.

Винодельни
Вы сможете посетить винодельни, которые зачастую являются их хозяевам домами, где они постоянно проживают, вы познакомитесь с радушными и гостеприимными людьми, фанатами своего дела, влюблёнными в вино, которые расскажут всё, что вас заинтересует и ответят на все ваши вопросы. На каждой винодельне проводятся дегустации вина и мини-семинары, которые помогут вам научиться правильно пробовать вино, понимать его, и наслаждаться им. Все дегустации сопровождаются закусками из местных продуктов, теми, которые изготовляет сама винодельня, или они производятся в этом же районе, или их для вас готовит сама хозяйка.
Также есть возможность провести эксклюзивные изысканные ужины на винодельнях с сопровровождением вина, которе изготовляется там.
Наш опыт, наша любовь к этой стране и вину позволит вам почувствовать всю неповторимую прелесть настоящих местных экологически чистых продуктов. Греция очень богата на продукты, которые дает земля и люди, которые на ней работают уважают свою работу и относятся к ней со всей ответственностью, поэтому мы можем наблюдать такие высокие результаты и наличие высокого качества, которое удовлетворит самого взыскательного потребителя.
Весь богатый мир греческого вина ждёт вас, что открыть вам свои секреты и я, как выпускница школы WSPC, одной из самый уважаемых в мире, которая готовит профессионалов в области вина и спиртных напитков, смогу помочь вам исследовать прекрасную страну под названием «греческое виноделие».

Наша группа в сети фейсбук «Гид сомелье в Афинах»

Группа гид смоелье